仲良しこよしのA美ちゃんと韓国旅行へ行ってまいりま～す♪今シーズン、スキースクールで出会った韓国女性を訪ねがてら
片言の英語しか話せないにも関わらず、本当に仲良くしてくれたYさん。芯がしっかりした、とっとも素敵な女性です
あとは、韓国でしか手に入らないものを探します！！あるかなぁ～・・・・・料理はもちろん、お茶や食器なども見てきたいです♪
それにしても、久々の海外旅行
まだ、伊勢旅行のご報告もせずまま、次の旅行へ。帰ってきたら、ブログアップがんばらねば
ぶぅこ
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今日は、端午の節句。我が家に男の子は、１歳の犬のテツだけ
（甥っ子はキャンプへ行って不在）
母が実家へ出かけたので、昼食は父と大好きなカフェへ
注文するものは、いつも「野菜サンド」と「バタートースト」です。野菜サンドは口を大きく開けないと食べれないほど野菜がたっぷり♪バタートーストは１０ｃｍほどの厚さのトーストが４等分され、半分はバターのみ・半分はバターのうえにたっぷりのマーマレードがのっていますこれを父と仲良く半分こしました。飲み物は、いつもはカプチーノなのですが、今日は「アイリッシュコーヒー」を注文！「アイリッシュコーヒー」とは、（アイリッシュ・）ウィスキーベースのホットカクテルでコーヒー・砂糖・生クリームの入った甘めのカクテルです。アイルランドで旅客機の乗客のために１９４２年に創案されたカクテルだそうです。ってな事で、アルコール飲料だとはわかっていたのですが、本日の「アイリッシュコーヒー」は・・・・・ウィスキー入れすぎのような～
ちょ
いほろ酔い気分で、帰宅したら今日の主人公のテツが地面になめくじのようにはりついていました
なので、いざお散歩へ！まだ、１歳なので元気・元気
歩くわ・歩くわ
でも、ぶぅこは酔いが回る・回る
そのため、テツが満足することなく帰宅 帰ってきたときのテツは、どこか不満気でした・・・・・すまぬ
さて、端午の節句といえば、かしわ餅と粽（ちまき）。今年は、鶴屋八幡で購
入しました。創業、文久３年（１８６３年）の老舗の和菓子やさんです。夕食のあと、お茶とともにいただきました。美味・美味
「鶴屋八幡」HP http://www.turuyahatiman.co.jp/
ぶぅこ
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両親との旅行から帰ってきてはいるものの、どうも調子がいまいちです・・・・・熱が下がらず、ずっと微熱が続いてます
元気になりましたら、また旅行のお話も含めアップしますのでお待ちを～
ぶぅこ
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今日のお昼に面接していた仕事先から連絡がありました。で決まりました～あまり就職活動というもんをした事がなかったのもあり、初めてに近い「緊張感ある日々」でした
仕事先についてですが、保育施設です。０～２歳児のみの小規模な施設です。が！責任は重大な年齢ですよね・・・・・ここの母体となっている学校法人が初めて立ち上げた保育施設です。もともとは医療事務や歯科助手の養成学校から今は保育士の養成学校から大学もある、規模としてはとても大きな学校法人です。ここのオープニングスタッフとして保育士＆管理栄養士として働きます。両方？？と思われるかもしれませんが、この保育施設の方針で調理をする人も少しは保育に携わるとの事。そして、ちょうど私は両方の資格を持っていたので、どちらもやる事になりました。もちろん、私にとって理想中の理想の環境です
今ながら思うのが、保育士の資格をとっておいて良かった～
でも、これからが大変離乳食から幼児食・アレルギー食、そして保育の勉強をせねばぁ～
とは言っても、大好きな事・やりたい事だから「できる事」に感謝と幸せを感じていますこれからは、少しずつ保育に関わる話題も増えていきますよ～！お楽しみに
それでは、明日から両親と伊勢の方へ旅行に行ってきま～す
ぶぅこ
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白馬から帰宅してから初めて両親と外食しました。近くのホテルのレストラン「びすとろ菜（さい）」。
http://www.cresthotel.co.jp/kashiwa/03rest/03rest.html
今
日はセゾンコース（洋コース）にしました。その一番の理由は、メニューに書かれていた“ホワイトアスパラ”を食べたいからでは、早速写真とともに今月のコースをご紹介しま～す
っとその前に、乾杯
今日は洋食なので、「シャンディガフ（生ビー ル＋ジンジャエール）」を注文しました。
では、コースの内容ととともにぶぅこ豆知識も含めてご説明をはじめます
「蛍烏賊のマスタードソース」さっと湯がいた蛍烏賊にマスタードソースがかかった、シ
ンプルですが旬の食材を十分に生かした料理でした。蛍烏賊は、以前松の肥料に使われていたので“マツイカ”と呼ばれていたそうです。しかし明治３８年、このイカを研究していた渡瀬庄三郎博士により「蛍烏賊」と命名されたと言われています。“竜宮の使者”、蛍烏賊。海表近くに浮かび上がり、怪しい光を漂わせる様が神秘的であり、竜宮の使者に見立てられたようです。なんか日本人らしい命名ですよ ね
「チ
キンのバロティーヌ」バロティーヌとは、詰め物をして筒状に丸めて煮た料理の事だそうです。なんか田舎っぽくなりそうな料理（って失礼ですが・・・・・）もこのよう な盛り付け方をすることでとてもステキに♪お花畑のようですよね！
「春
キャベツのスープ」春キャベツとベーコンを炒め、コンソメスープで煮込んだスープでした。一年中食べることができるキャベツですが、春系キャベツは内部まで黄緑 色を帯びていてみずみずしく、生食用としても美味しいんでよね。
「鮮魚とホワイトアスパラのポワレ 蚕豆添え」そして、今日のメイン！“ホワイトアスパラ”の登場。しかし、火を通しすぎてしまって、求めていた歯ごたえが・・・・・残念昨年、
都内のイタリアンレストランで生のホワイトアスパラを初めて食しました。（それまでは、缶詰しか知らず。）それが、本当に美味しかったんですアスパラは春を告げる野菜で、ヨーロッパでは《高貴な春野菜》と扱われていて、日本の桜前線のよ うな《ホワイトアスパラ前線》があるそうな。
「牛フィレ肉のソテー バルサミコ風味の赤ワインソース」バルサミコ酢が大好きなぶぅこは、このソースがとても気に入りましたお腹もふくれてきてるところで、最後お肉をさ
っぱりといただけ満足、満足。バルサミコ酢は、ブドウ液を煮詰めたもの（モスコットという）を原料として酢酸発酵させたものです。芳しい花のような香り、濃厚で奥の深い甘味、艶やかな茶褐色。ちなみに、バルサミコとはイタリア語で“芳香のある”という意味だそうです。
「パティシエ阪本デザート盛合せ」いつもは３種類の盛り合わせが、今日はティラミスだけでした。でも、甘いのが苦手なぶぅこにはぴったりティラミスについての豆知識は以
前書きましたが、もう一度！イタリア北部にて作られた家庭菓子。ポイントとなる材料は２つ。マスカルポーネとアマレット。マスカルポーネは、イタリア原産のクリームチーズです。フレッシュチーズで乳脂肪分が８０％前後で天然の甘みがあり、 固めに泡立てた生クリームにも似ています。
今日も心も体も大満足したぶぅこでした。（ちなみに、途中で「レッドアイ（生ビール＋トマトジュース）」も飲みましたご報告まで・・・・・）
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パスタ
の定番と言えば、ミートスパだと思いませんか？もしくは、単に私が小さい頃から一番食べていたパスタがミートスパだったのか・・・・・とにかく、時々食べたくなるミートソースのパスタで今日はすごぉ～く久しぶりに、ミートソースを作ってみました
ポイントと言えば、トマトケチャップかな以前、ハインツのケチャップで作ったらこの味にならなかったんです。（ハインツが好きだったのでトライしたのですが・・・・・）なので、今回はデルモンテで作りました。もちろん、カゴメさんでも良いです！あとは、ソースを少し加えることで味わい深くなりますよ～黒胡椒は、単にぶぅこが大好きなので入れますが、ピリッと大人のミートソースになります
っと、これが私の大好きなミートソースなのですが、作ってみればな～～んの事はないんですよねだとしたら、これは“おふくろの味”なのかなぁ
ぶぅこ
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４月２４日は、両親の結婚記念日。昨夜は父親が不在だったので、今日お祝いをすることにしました。２年前からお祝いの品を買うのではなく、料理を作ることに
今年で３回目。母親が魚派なのもあり、肉類は一切使わないメニューにしました。っと、その前に乾杯
お酒は、スキーでお知り合いになった方に頂いた秋田の日本酒「秀よし」。そのままで飲んだのですが、私の好みにぴったり 美味しくいただきました
さて料理の方は、全部で４品。
「白身魚の蒸し物」
「春サラダ」
「温！？豆腐」
「アサリのスープ」
「白身魚の蒸し物」は初めて作ったのですが、簡単なうえさっぱりしていて、自分で言うのは何ですが、とても美味しかったです！「春サラダ」は新鮮な桜海老だったので、たっぷり使って桜海老の味を堪能しました♪「湯！？豆腐」は一番シンプルですが、沖縄の海ぶどうは美味しかったです。そして、「アサリのスープ」はしょうがが大好きなぶぅこ。とてもさっぱり・すっきりしたスープでした。
最後のデザートは、私の大好きなアンリシャルパンティエのケーキ。とは言っても、甘いも
のは苦手それでも、買って食べたいと思うのがここの「ショートケーキ」。苺・生クリーム・スポンジケーキのバランスが私にとってBESTなんです。あとは、フルーツが大好きなので「たっぷりオレンジのムース」と父親が大好きな「シュークリーム」の３品を購入してきました。 （ほとんど私の好みで選んでますね）
今回も両親に喜んでもらえ、本当に良かった～
ま、記念日だけでなく、これからは近くにいるし、いろいろ作っては差し入れしに行こうと思ってま～す
ぶぅこ
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二次面接に行ってまいりました結果はまた１週間以上先との事なので、また後日報告しま～す
今日は久々にレンタルビデオ屋さんへ。めずらしくラブストーリーの場所へそこで、１位の上に店長さんおススメと書いてあった、「きみに読む物語」をかりて来ました。この映画は、2005年２月に日本で公開されました。著者は「メッセージ・イン・ア・ボトル」のニコラス・スパークス。この人の長編小説デビュー作を映画化したものです。
（小説名は「THE BOOK」です）
ストーリーは、療養生活を送る老婦人の元に、足繁く通う老人が、物語を読み聞かせにきます。それは、1940年の夏、南部の小さな町で始まる物語。休暇を過ごしに都会からやって来た17歳の令嬢・アリーは、地元の製材所で働く青年ノアと出逢い、恋に落ちます。けれど、娘の将来を案じる両親に交際を阻まれ、都会へ連れ戻されてしまうアリー。ノアは365日毎日手紙を書くが、一通の返信もないまま、やがて、第２次世界大戦が始まってしまいます…。
とあらすじはこれだけにします。私がこの映画のどこに一番心打たれたかと言いますと、年老いても、そしてどんな状態になろうとも傍にいてくれる「生涯のパートナー」という存在の素晴らしさですかねぇ～
ノアのようなパートナーに出会えたら、年を重ねることがもっともっと楽しくなると思いませんか？っと言っても観てない方にはわからないですよね・・・・・上映されてから３年も立とうとしてますが、まだ観ていない方はおススメしますよちなみに、感動のあまりかなりの勢いで号泣してしまいました
（って涙もろいのもありますが・・・・・）
ぶぅこ
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今日は二次面接やはり、朝から緊張してます。でも、しっかり食べないと力もでない
で今朝はこんな献立で
一人で食事してものんびり食べるぶぅこ。ゆっくり、よく噛んで食べるとこの量でもお腹いっぱいに低カロリーですが、その割には高タンパク質の献立なので力もでますよ
では、行ってきま～す
ぶぅこ
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鮮魚売場へ行ったら、「時鮭」がありました。このブログを始めた頃ににもこの「時鮭」の事について書きましたが、自分自身も思い出すためにもう一度まめ知識！「時鮭」は他に「時不知（ときしらず）」とも呼ばれ、品種名が「白さけ」になります。鮭といえば、秋に漁獲される「秋鮭（秋味）」が一般的で有名ですが、「時鮭」は春先に回遊することから、「時をしらない鮭」という意味があるそうです。実際、「秋鮭」に比べて、産卵時期でないためオスもメスも脂がのっていて美味しいんだそうです！
さて、今回も蒸してみました。とはいっても食材の水分で蒸します。
「時鮭」の上にのせる食材はたっぷりの方がよりおいしいですよ！写真を撮った後（左端）に倍の量の食材をのせました。それでも、蒸すと半分以下に（真ん中）
とてもシンプルですが、食材の味が充分楽しめる一品ですよ～お試しあ～れ
ぶぅこ
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