東方美人茶

昨年の２月上旬、DOLCE VITA（ドルチェ・ビータ）の＜オール・アバウト・TEA講座＞基礎Ⅰという講座を受講しました。日本でも馴染み深い「茶」の歴史の紐を解いていくと、中国が発祥であり、その奥深さにはただただ驚かされるばかりでした。

皆さんにとって、「茶」はどのような存在ですか？私はこの講座を受講した事で、「食後の茶」から「癒しの茶」へとなっていました。本物の「茶」の香りは、癒しの空間へ。そして、一口頂けば、疲れた体を内側から癒してくれます。

さて今日、台湾三大銘茶の一つである「東方美人」を買ってきました。５０ｇ２０００円と高価ではありますが、間違いなくそれだけの価値があります！渋みがなく、蜜のような味で、紅茶に近い烏龍茶です。かつては、「台湾烏龍茶」と呼ばれていましたが、大英帝国のビクトリア女王が愛飲し、「東方美人（Oriental Beauty）」と名付けました。

東方美人は、「ウンカ」と呼ばれる小さな昆虫が若芽にもたらす恩恵によって、果実や蜜に例えられる芳香で甘い香りを持つことができます。したがって、「ウンカ」の恩恵なしには東方美人を製茶することができないので、茶園に農薬を散布することが許されていません。完全無農薬で栽培され、「ウンカ」の恵みを受けた若芽の部分だけを一つ一つ手摘みするという極めて緻密な作業が行われるのはこの「東方美人」だけだそうです。それもこの「ウンカ」は台湾にしかいない昆虫であるため「台湾烏龍茶」と名付けられていたのです。

今日は、祖母の中国茶道具を出してきて、「東方美人」を入れてみました。右から茶封・茶海・茶杯と呼びます。茶海は、茶の濃さを均等に注ぐためのもので、一度茶封から茶海へ。そして、茶杯へと注ぎます。久々に飲んだ「東方美人」は本当に心も体もホッとさせてくれました♪

縁起のいい動物♪

昨日に引き続き、「ブタ」のお話をします！先日、中華料理を食べに行き、お会計の時の事です。レジの前に大好きな「ブタ」がいました♪少し!?お酒も入っていたのもありますが、「かわいぃ～！」と触って喜んでいたら、レジの方が「少々お待ちください」と・・・・・・・・戻ってくるとそのブタを「どうぞ、差し上げます」と言ってくださいました！！そして、遠慮なく（少しはしましたよ！）「大事にします！！」と言って、その「ブタ」は私のブタコレクションの一員へ♪それにしても、本当にいい顔をした「ブタ」です。（なのでポーズもとってもらいました！）

ちなみに韓国では、ブタは縁起のいい動物とされています。一つの理由に漢字の「豚」を韓国語読みした「トン」が「お金」を意味する韓国語と綴りが同じであるためだそうです。ブタ型の貯金箱が人気があったり、またブタの夢を見るとお金が貯まるといわれ、宝くじをかったりもするそうです。また、ブタは子宝の象徴でもあるそうです。（ちなみに、日本でいう「亥年」は韓国では「豚年」）

そんなこんなで、何故にこの「ブタ」がいろんなものを背負っているか、その理由もわかりました。と同時に、中華料理店のレジに置いてあった意味もわかってしまい・・・・・・・なので、これからは積極的にそのお店へ足を運ぼうと決意したのでありました～！（＾＾）ｖ

＜中華料理店の紹介＞　柏駅南口からすぐの「離宮飯店」

住所　柏市旭町1-5-3 　柏プラザホテル内
電話　7147-1112
定休日　無休
営業時間　11:00～15:00　17:00～23:00

一押し!?映画♪

今日はや～っと念願の映画を見れて最高の気分です！！映画名は「シャーロットのおくりもの」。春に生まれたブタは雪をみることができない。でも、クモのシャーロットが奇跡を起こすのです！内容はとても簡単ですが、何よりウィルバー（ブタの名前）がかわゆ～い！！見ながら大騒ぎ！＼（＾＾）／

ところで、私には二人の姉がいます。そして、小さい頃から私は「ぶぅちゃん」と呼ばれていました。でも、小さい時はその呼ばれ方が好きではなかったんです。ある時には、一番上の姉から「それじゃ、今日からピッグ（PIG）と呼んであげる」と言われ、私は大喜び♪もちろん、それがブタという意味とは知らず、ヒヨコのような呼び方だったからで・・・・・でも、すぐに「ブタ」という事がわかり、再び「ぶぅちゃん」へ。しか～し、いつ頃からかブタが好きになっていたんですよね～・・・・・変ですけど、それも異常なくらい！小さい頃から呼ばれ続け、自分に馴染んでしまったんですかね～（＾＾；）

と！！すっかり余談になってしまいましたが、この映画を見たら皆さんもブタ好きになるかもしれませんよ～♪♪ついでに、私はクモも好きになってしまいましたが・・・・・（単純ですね）機会がありましたら、ぜひ見てみてください！

５月メニュー☆

今夜は久しぶりに両親と外食。自宅の近くにあるクレストホテルにて和会席膳をいただきました♪その中でも美味しかったのが、煮物「丸茄子卸し煮、桜海老、叩き木の芽」。 丸茄子は一度素揚げされており、それにかつお出し・醤油・砂糖等（推測で～す）のだし汁に桜海老と大根卸しがたっぷりのっていました。特に丸茄子が素揚げして火を通しているので、旨みがギュッと凝縮されていてアッツアツで本当に美味しかったです。

帰路は冷たい風が吹いていましたが、心も体も温かく（ちょっとお酒も入っていましたし・・・）幸せでした～♪

月夜野焼

G・Wの話になりますが、両親と群馬県へ温泉旅行に行きました。１泊目は法師温泉「長寿館」。山奥にあり、静かな赴きある旅館でした。

http://www.houshi-onsen.jp/index.htm

２泊目は湯の小屋温泉「龍洞」。ここの目玉は１９種類の温泉があり、すべて貸切で２４時間営業。小さいお子さんがいるご家族にはとても楽しめる旅館かと思います！ただ、お湯が熱すぎたり、ぬるすぎたり・・・その代わり！？１９種類を制覇！！ちなみに、一番記憶に残ったお風呂はシャボン玉が出てくるお風呂♪シャボン玉が出てくる度に一人はしゃいでしまいました・・・（＾＾；）

http://www.ryuudou.com/

そして帰り、「月夜野焼」に出会いました。上毛高原駅から車で１５分程の所に「月夜野焼祐太郎窯」という窯元があります。この「月夜野焼」は、１９７５年、有田焼の産地波佐見出身の福田祐太郎（1920～1998）氏によって創設されました。有田焼伝来のろくろ技法を基本に作陶し、うわぐすりは独自に調合したものを用いています。透明感のある炎のような赤が特徴の銅紅釉（どうこうゆう）、青銅器のようなさびのある肌合いの青銅釉（せいどうゆう）、緑や赤などが多彩を帯びる綾錦釉（あやにしきゆう）などを主とし、他に同じく有田焼の技法をくむ染付色絵の絵付けがあります。

http://www.tsukiyono-yaki.jp/

和食器が大好きな私は、この茶碗に一目ぼれ♪色合いが何ともきれいで、また手にとった時の感触がとても良く、購入！それも創設者・福田祐太郎氏作のもの～！！本物は手にとるだけでも心がとても満たされます♪♪

少し贅沢な気分♪

今日は、以前私の恩師から頂いた「おたまはん」を紹介します。私も初めて使ったのですが、これは卵かけご飯専用醤油。新鮮な卵を割り、お好みでこの「おたまはん」を加え、かき混ぜる。そして、あったかご飯にかけて、いっただきま～す♪

ふつうの醤油に本みりんと鰹だしが入っているので、ただの醤油だけよりも奥のふか～い味が堪能でき、少し贅沢な気分になれました♪ちなみに、この商品は島根県雲南市吉田町にある株式会社吉田ふるさと村にて造られています。卵かけご飯が好きな方には、オススメの一品ですよ！ ちなみに、「関東風」とあるだけに、「関西風」というのもあるようです。

今朝の白馬

今朝もとても天気が良かったです♪今日は、いつもお世話になっているホテルベルナーオーバーラント（喫茶チロルの方が有名かも！）の畑へ行きました。ここのブルーベリージャムは本当に美味しいんですよ。お土産にするとみんなに喜ばれます♪そのブルーベリーの木に、今花が咲き始めました。とても可愛らしいですよね。今年もたくさんの実がなりますよう～に♪でも、そのためには毛虫と戦わなくては・・・がんばるぞ！

昨日に引き続き、チロル畑からの景色も最高でした！幸せ～・・・

「ぶぅこ◇はぅす」開設♪

今日からぶぅこのブログがスタート♪多くの人に楽しんでもらえるような日記、そして いろんな情報を提供していけたらと思っています。

さて私は今、長野県白馬村に来ています。今日は猿倉という所から大雪渓に向かって登る予定でしたが、雪がたくさん残っていて途中の「一本橋」 の川でストップ！でも、そこでのんび～り、のほほ～ん♪そして蕗のとうが芽を出しているのを発見！この岩の間からも顔を出している姿に感動！！

同じく川の側には、葉っぱの上にちょこんと咲いている花を発見！これは、ゆり科の「エンレイソウ」という花です。

自然大好きな私にとって、久しぶりに癒されるひと時でした♪それにしても、きれいな景色です！！