日焼けがぁ！

今日は、蒸し暑い一日でしたね・・・・・散歩したり、公園で遊んだりしているとかなり焼けますって、シーズン中に比べたら大したことありませんが実際、焼けることより、砂遊びに夢中になってるぶぅこですし、なるようになれって感じですが

さて、明日のお弁当は「なす肉味噌炒め」です。作り方は、

1. 味噌ソース（豆板醤を大１・味噌を大２・醤油を大１・砂糖を大１・酒を大1/2）を作る
2. ごま油をしいて、ナスの色が少し変わるまで炒める
3. そこに豚挽肉に火が通るまで炒める
4. カラーピーマンとしめじを加える
5. 最後に味噌ソースを入れて、混ぜ合わせる
6. 出来上がり！

味噌ソースの比率は以上のようになりますので、あとは人数によって調整してみてくださいねにしても、カラーピーマンが入ると色が鮮やかになっていいですよねちなみに、宮崎産のカラーピーマンです。あとは、いつも果物代わりに「ミニトマト」を添えて・・・・・

ぶぅこ

明日は･････

また、１週間が始まりますね

明日のお弁当は、またまた「ナポリタン」。以前にも作って、簡単なレシピを載せましたよねなので、今回は「ナポリタン」のミニ知識をご紹介します。

戦後、横浜山下町にあるホテルニューグランドの総料理長であった入江茂忠が最初に日本におけるナポリタンを考え出した人物として記録が残っているそうです。このナポリタンのレシピは、現在日本でナポリタンとして知られるケチャップスパゲティよりも、フランスのスパゲッティ・アラ・ナポリターナに近い料理でありました。

イタリアにはナポリタン（イタリア語ではアッラ・ナポレターナとなる）と呼ばれるパスタ料理は存在しません。トマトケチャップはアメリカの調味料でイタリアでは一般には料理で使用されません。またアメリカでもトマトケチャップを加熱調理する味付けはまれであり、アメリカにはナポリタンの名が付いたソース・ナポリタンソースがあります。これはトマト、玉ねぎ、にんにく、香辛料、パルメザンチーズなどから作られたソースで主にパスタに使用されています。

「ナポリタン」には、こんな裏話がありました。私も調べながら、へぇ～と思いました子どもにも人気がある「ナポリタン」！姪っ子達にも作ってあげました喜んでくれるかな～・・・・・

ぶぅこ

温泉旅行!?２日目

今朝も６時に起床。母と朝風呂へ行きました。露天風呂からの眺めも良く、気持ち良く一日がスタート

さて、朝食も美味しそ～う

豆乳鍋もいいですね～♪朝食には「湯豆腐」の旅館が増える中、きちんと考えられてます。それも火が付いている間は、ずっと出来立ての湯葉が食べられる！（牛乳に膜はるように、豆乳も火をかけておくと膜がはります＝湯葉ですよ）

チェックアウトをして、玄関口をウロウロしていたら「カメ」さんを発見！見送り、ありがとう！とても可愛らしいですよね

また、玄関入口には綺麗な紫陽花が生けてありました。この辺りでは、もう時期なんですよね・・・・・とても素敵な旅館に出会えたことに感謝・感謝ですAおじちゃん、ありがとうございました

ぶぅこ

温泉旅行!?

母と叔母２人の４人で草津温泉に行ってまいりました小さい頃、寒がりやの私にスキーを教えてくれたA氏を訪ねに・・・・・

そして、今晩は「緑風亭」という宿に泊まることになりました。その宿には、このA氏のギャラリー「貴優」がありました。古美術ギャラリーを経営している方なので、そこには骨董品が何点か展示されていました。それにしても、A氏の紹介の宿ということもありますが、とても風情があり、統一感のある宿でした。この写真は、入口付近にちょこんと座っていたお人形さん。この「笑顔」に思わず、“きゃ～”と騒いでしまいました。ちなみに、富山の方で作られているそうで、ここでの購入はできませんでした・・・・・

さて、恒例のお食事の紹介です感想を先に申しますと、旬の素材を存分生かし、振る舞われた料理ばかりで「久々のヒット」でしたまずは、乾杯のお酒草津の地酒である「草津」をいただきました。辛口でクセがあまりなく、とても飲みやすかったです。

先付「新竹の予木の芽味噌和え」筍は今回が今年初でした。柔らかくて、美味しかったです。

小鉢「一田屋さんの、汲み上げ湯葉」汲み上げた湯葉は、ねっとりしていて、チーズのようにとても濃厚な味でした。

吸物替り「春の土瓶蒸し仕立て　はまぐり・金目鯛・白舞茸など」一口飲めば、体の芯からホッとできるお吸物でした。

前菜「地産野菜と春野菜」この中でも特に印象的だったのが、「山うどのワイン煮」でした。色もきれいなうえ、うどの苦味が苦手なぶぅこもワインの風味を楽しみながら美味しくいただけました。

向付「お刺身５点サラダ盛り」盛り付けがとても可愛らしく、とても勉強になりました。たまにはこんなお刺身もいいですよね～

焼物「新竹の子と国産牛のグリル」

揚物「タラの芽白身魚巻き・こごみ・こしあぶら・海老巻き揚げ」こしあぶらが大好きなぶぅこは、とてもうれしかったです！なかなか食べられないんですもん （右上のが「こしあぶら」です）

っとここで、山菜「こしあぶら」のミニ知識を・・・・・「山菜の女王」とも言われる、この「こしあぶら」。形だけでなく、味も「タラの芽」に似た風味ですが、程よい苦味ですので、とても食べやすいです。昔、この木から樹脂液を採って、それをこして塗料に用いたことからこの名になったと言われています。食せるのは、この木の若芽・新芽のみです。（成長してしますとかたく食べれません）

温物「名残のりんごグラタン」見た目がスゴイこの一品。料理名も気に入りましたただ、グラタンにりんご。合わなくはないですが、少量で充分かも・・・・・

鍋物「上州もち豚の薬膳シャブシャブ鍋」なつめ、クコの実、松の実、朝鮮人参がはいった鍋。この味がなんとも上品で美味しかったです

止椀「そば米の雑炊」

食事「古代米と舞茸の炊き込み」

デザート「自家製プリン」味はもちろん美味しかったですが、この器（たぶん湯呑みかと）が可愛らしくて気に入りました

久しぶりに旅館の料理を完食しました。本当に美味しかったです。

「ご馳走様でした」

ぶぅこ

かわいい寝顔・・・・・

今朝は台風の影響で電車が大幅に遅れていました。満員電車の中で３０分も立っていて、通勤２日目にして朝から疲れてしまった・・・・・早めに家を出たのに、５分遅刻。

今日は０歳児を担当しました初めての事ばかりでも、赤ちゃん達の寝顔には本当に癒されました

ぶぅこ

記事数１００♪

初日を無事に終えました今日は主に１歳児を担当あっという間に時間が過ぎていきました・・・・・

明日のお弁当は、豚のしょうが焼きと野菜炒め（玉葱・青 菜・アスパラ・エリンギ・桜海老です。やはり自分の食べたいものを昼休憩時に食べれるっていいですよねにしても、ご飯入れすぎかしらでも、とにかく子ども達と体を動かし続けているので、お腹空くんですよね（って、そうでなくても大食いですが・・・・・ ）

では、明日もがんばってきます

ぶぅこ

いよいよ･････

明日から出勤です都内の勤務というのもあり、格好の仕度から一苦労しているぶぅこ仕事着がパンツなので、せめて通勤の時はスカートでな～んて事も考えてますでも、こんなどうでもいい事を言っていられるのは、今のうちだけかも・・・・・

さて、以前勤務した保育園とは違って、昼食は持参になりました。これからほぼ毎日の事ですし、できる限りお弁当を作ることにってな事で、明日のお弁当です。なぜ、この「三色弁当」にしたかというと・・・・・簡単だからだです 

同時に、仕事中の水分補給に飲み物を持ってきても良いとの事だったので、大好きな紅茶を冷やして持っていこうと思います。イギリスからのお土産と、頂いたのですがローズが入っていてアロマ効果もある紅茶   

さぁ、明日の仕度は全て整ったことですし、ゆっくりお風呂に入って、保育所のマニュアルを再確認したら早寝しま～すなんせ、仕事と同じくらい、もしくはそれ以上に大変な通勤があるし気分が悪くなって途中下車することなく、スムーズに行けますように

ぶぅこ

お知らせ

皆さん、大変遅くなりましたが伊勢旅行と韓国旅行の日記をアップしました。日記を書いた日付ではなく、行った日付に書いてありますのでご了承下さい。

今日・明日は喪のため、忙しくしてます

そして、明後日の月曜日から出勤ですぶぅこの保育所での奮闘記をお楽しみに

ぶぅこ

韓国旅行 ～最終日～

最終日にやっと太陽が顔を出してくれました１４時２０分にホテルを出発するため、残り時間が少ない

①南山（ナムサン）地区　ソウル新羅（シルラ）ホテル

７世紀に初めて朝鮮半島を統一した新羅という古代王朝の名前に由来するホテルです。韓国の伝統的な建築美も取り入れられています。このホテルのラウンジでお茶をしました。私は、韓国伝統茶の一つ、ゆず茶を頂きました。ゆず臭くなく、とても上品な味がしました。ラウンジからの景色も緑が多く、とても落ち着く空間でした。

　　　　　　　　ソウル新羅（シルラ）ホテル

　http://www.seoulnavi.com/hotel/goods_view.php?goods_seq=7

このホテルにどうしても来たかった、ぶぅこ。その理由は、フードコーディネータースクールでお世話になった先生がプロデュースした、日本料理「有明」のお店がこのホテルにあったからです。実際、このページのコメントに“味覚と視覚を刺激する空間コーディネート”と書かれていますが、まさにそうだと思います。ちょうど、この「有明」をプロデュースしている時に先生の授業を受けていたのですが、ご自分がデザインしたものを有田焼の窯元まで何度も足を運び、つくって頂いたとの事。本当は、食事もしたかったのですが、それはまた次の機会で・・・・・

日本料理「有明」　 http://www.seoulnavi.com/food/restaurant.php?id=586

②南山（ナムサン）地区　Nソウルタワー（エンソウルタウォ）

新羅ホテルからも良く見える南山の頂上に立つ高さ２４０ｍの展望タワー。天気も良かったので、急きょ行くことにしました。ソウル市内の景色が見渡せて、最終日にはちょうどよい場所でした 

Nソウルタワー　http://www.konest.com/data/spot_mise_detail.html?no=546

③南山（ナムサン）地区　筆洞（ビルトン）エリア　南山韓屋マウル（サムサンハンオクマウル）

数百年前、美しい川が流れソウル一景色が美しい場所だといわれ、多くの文化人が生活していた筆洞エリアに、昔の姿を現代に再現すべく貴族の屋敷や一般の伝統的家屋を集めてつくられたのが、この南山韓屋マウル。マウルとは「村」のことです。昔の美しい姿をそのまま再現、保存しようと人工の小川を造成し、ソウル各地に点在していた韓国式家屋をそのままの姿で移転させ、１９９８年にオープンしました。朝鮮第２７代王の妻の実家をはじめ、当時の名家の家屋や大工さんの家屋など、全部で５棟の伝統的家屋がります。

入場料が無料ということもあり、観光客にはもちろん地元の韓国の方も多くいました。人工はわかりませんでしたが、とてものどかな光景がそこにはありました。台所や家具、生活用品、キムチ壺などがそのまま再現されていました。

④明洞（ミョンドン）地区　Canmore（ケンモア）

カキ氷（ピンス）に小豆がのっているスイーツ！これは、韓国に来たら食べたいと思ってた一品残り時間がわずかな中、Yさんが連れて行ってくれました有名なチェーン店で、国内で３６０点以上、海外にも支店を展開してるようです。ビックサイズを一つ注文しましたしたら、サービスでパンとフレッシュクリームも日本のカキ氷は、主にシロップをかけるイメージなだけに、なんかカキ氷とフルーツパフェが合体したようなこの一品に、目は

また、このお店の内装がなんともかわいい

Canmore　  　http://www.konest.com/data/gourmet_mise_detail.html?no=1951

Yさんとゆっくりお別れのあいさつをする間もなく、２時２０分にホテルを後にしましたその後、空港で軽く夕食を私は冷麺を注文しました。この３日間で少し辛いのが大丈夫になったようで、美味しくいただきました

初めての韓国旅行。日本から２時間と、とても近い国。言葉は違うけれど、とても親しみやすい国であることを実感しました。でも、フリースティするには、やはりハングル語を勉強しないといけないと痛感

それにしても、心の底から楽しんだ旅行いつもの事ながら「食べてばっかりだな～」と思う方も多いかと思いますが、韓国の料理はどれも美味しかったですよ！

日本人のリピーターが多い理由がわかった旅行でもありました

最後の最後まで、韓国を楽しんだぶぅこ。これも、いろいろとリサーチしてくれたYさんと私の食道楽にもお付き合いしてくれたA美ちゃんのお陰ですありがとうございました

このブログを書きながら再び旅行した気分だった、ぶぅこ

韓国旅行 ～２日目～

朝からはっきりしない天気・・・・・折りたたみ傘を持って、いざ出発

①仁寺洞（インサドン）地区　仁寺洞ギル　

石畳のメインストリートを中心に伝統工芸品や骨董品店、みやげ物店が連なっています。まず、ここで道に面した餅（トック）のお店を発見。色の鮮やかさに引かれ、よもぎ・サボテン・あずきや黒豆などが入ったお餅を一人一つずつ購入。シンプルながら、美味でした

道を歩いていくと、何やら賑やかな声が聞こえてきました。「クルタレ」の実演をしてました。それも日本人のおばちゃんに、日本語でこの「クルタレ」とは、遠い昔王様がおやつとして楽しんだり、宮中でお客様をもてなす時に出されていた宮中お茶菓子。綿菓子のようなふわふわの外側は蜂蜜のあっさりした甘さで、中には胡桃・アーモンド・きなこなどが何種類かありました。初めての食感でした♪

途中で、雑貨のお店がたくさん入った建物へ。そこで、キリンのイヤリングを購入！韓国語でもキリンは「キリン」というとの事。それが妙にうれしくって、買ってしまいました。もちろん、デザイン全て気に入ってですよ

この道にあったのですが、スターバックスのハングル語バージョン。

同時に、この道とは少し離れた場所だったのですが、マクドナルドのハングル語バージョンです！

さて、よく歩いた後というのもあって韓国伝統茶がいただけるお店へ行くことになりました。お店の名は、「傳統茶院（チョントンダウォン）」。韓国の伝統家屋をそのまま利用した喫茶店です。私は五味子茶を飲みました。五味子という実のお茶ですが、程よい甘酸っさがとても気に入りました  （写真は左から五味子茶・なつめ茶・サンファチャになります）

同時に、お餅の盛り合わせのようなのもYさんが注文してくれました♪この茶屋の雰囲気にぴったりのお茶菓子でした

伝統茶屋「傳統茶院（チョントンダウォン）」http://www.konest.com/data/gourmet_mise_detail.html?no=740

②南大門（ナムデムン）地区　南大門市場（ナムデムンシジャン）

韓国最大級の庶民派市場。実際、多くの人で賑わっていました。ここで、私は２種類の韓国ならではの蓋が付いたお茶碗とスープ皿を購入しました。箸置きを付いて、５８００円。安いですよね～・・・・・

③南大門（ナムデムン）地区　新世界百貨店（シンセゲ・ペックァジョム）

ここの食料品売り場がとにかく楽しかった～ちょっと韓国人になった気分でお買い物試食もしたりして、日本のデパ地下とは一味違った雰囲気を堪能しました。そして、ここで屋台料理でも有名な「トッポッキ」を食べました。「トッポッキ」もしくは「トッポギ」とは、韓国の餅（トック）を使用した韓国料理の一つです。棒状の餅をコチュジャンを使って甘辛く炒めたものです。お店の人にはかなり辛いから大丈夫かと心配されましたが、辛いのが苦手な私も「ヒーヒー」言いながら食べてしまいました！うん、美味しかった

④明洞（ミョンドン）地区　神仙（シンソン）ソルロンタン

本日の夕飯はソルロンタン。ソルロンタンとは牛の頭・足・ひざ肉・骨・内臓などを煮たスープで、この神仙（シンソン）はソルロンタン専門店です。１９８０年に江南地区に第一号店をオープンしたという２０年以上もの伝統を誇るお店だそうです。実際、臭みもまったくなく、思っていた以上にあっさりしていて美味しかったです。また、ここの餃子！５個しかないのですが、１個の大きさが日本の大きいサイズの２個分はありました。が！！とにかく、美味しかった～

シンソン・ソルロンタン明洞店 　http://www.seoulnavi.com/food/restaurant.php?id=7

⑤ 明洞地区　ナムクヌル（Dr.Fish　Cafe）

お腹がいっぱいなので少しお散歩をしていたら、A美ちゃんが「Dr.Fish」の文字を発見！韓国に来てエステもせずに帰るのはもったいないと思い、行ってみました。まずは、飲み物を注文。これは、「Dr.Fish」とセットなので・・・・・したら、お腹が少し落ち着いてきたのに、飲み物と一緒にサービスがいや～、スゴイ！

それはさておき、いざ「Dr.Fish」へって！半端じゃない、このくつぐったさ１５分もできるかしら・・・・・A美ちゃんは大笑いしながらも、足を入れてる。私も遅れはしたものの、どうにか足を水の中へ入れました。そしたら、あらら「Dr.Fish」の群れが私のほうへ！私の方が角質が多いんでしょう。でも、この数はツラかった。にしてもよく笑ったな～すごく楽しかったですちなみに、１５分で２００円。この価格だったから良かったものの、「Dr.Fish」をほぼ独り占めしてごめんなさいね、A美ちゃん・・・・・

ナムクヌル  http://www.konest.com/data/gourmet_mise_detail.html?no=1912

こんな感じで２日目を終了しました。

ぶぅこ

韓国旅行 ～１日目～

５月１２日に韓国へ出発する。普通に考えればGW明けのうえ、平日だから余裕で取れると思っていましたら、羽田・成田出発は満席・・・・・ってな事で、一緒に行くA美ちゃんのお住まいに近い中部国際空港から行くことになりました

人が多い場所ではより発揮してしまう、ぶぅこの「方向音痴」。しか～し！何ともスムーズに合流できました２時間以上も前に到着していたので、スープストックにて朝食をなんて、のんびりしていたら何とも混雑していて、搭乗がギリギリになってしまいました

それでも無事に定刻通り９時５０分に離陸その後、機内食が出ました。ありゃ、スープストックでお腹は満たされていたのですが、もったいない！しっかり食べました観たい映画もたくさん上映されていたのですが、なんせ韓国まで２時間弱・・・・・最後が観れないなんていややなぁ～っと思い、一度観た「魔法にかけられて」を鑑賞。とは言っても、大好きなピップを見るために早送りしながらね！

そんなこんなしてる間に、韓国に到着。ロッテの免税店に行っても二人して特に買うものなく、違うフロアーにあったカフェでコーヒーを購入これが、韓国で初めてのお買い物でした。

その後、「世宗（セジョン）ホテル」へ。初めて＆観光にはとても便利な明洞（ミョンドン）地区にあるホテルです。到着したらロビーにYさんが荷物を部屋に置いて、すぐに観光へ出かけました

①仁寺洞（インサドン）地区　景福宮（キョンボックン）

朝鮮王朝初代国王・李成桂（太祖）がソウルに都を開いたときに建設した王宮。王宮名は「たくさんの幸福がくるように」との意味だそうです。しかし、実際は王宮内でさまざまな権力闘争が行われたため、歴代の王は景福宮を不吉な場所と考え、もっぱら昌徳宮（チャンドックン）を王宮として暮らしていたとの事。ちなみに、この昌徳宮は世界遺産となっています。国王の暮らしを垣間見ることができた時間でした。土地の広大さ、至るところまで工夫された建築物などなど素敵でした。

②梨泰院（イテウォン）地区　ウシカルビ

Yさんがおススメする焼肉のお店です。まず、日本で言う「お通し」の品数が多い事、そしてそれが全ておかわり自由である事に驚きました！そして、このお店のお肉がスゴ～く美味しいそれにしても、韓国で焼肉を食べると日本よりヘルシーであることがわかりました。なぜなら、「お通し」はオニオンスライス・青菜サラダなどなど野菜ばかりだからです。あぁ～、でも少し違うのかも・・・・・なぜなら、Yさんが全て注文してくれたから、どこまでが注文の品か正直わからないでも、日本の焼肉のお店より野菜の品が多い事は確かかなっとにかく！美味しかった～♪

③清潭洞（チョンダンドン）地区　ハーゲンダッツ

本当は飲みにこの地区へ来たのですが、朝が早かったのとお腹がいっぱいで飲むのもちょっとツラかったので、近くにあったハーゲンダッツで軽くアイスを食べることにしました。この地区は学生が多いらしく、居酒屋さんがた～っくさんありました。今度来た時には、飲むぞ～途中、パン屋さんがあったので翌朝の朝食を購入。

そんなこんなで、韓国１日目を終了しました。この写真は、部屋からの景色で～す♪   

ぶぅこ

初めての・・・・・

年が離れてはいるものの、気が合うスキースクール仲間のA美ちゃんと韓国旅行へ行ってまいりま～す♪今シーズン、同じくスキースクールで出会った韓国女性を訪ねがてら片言の英語しか話せないにも関わらず、本当に仲良くしてくれたYさん。芯がしっかりした、とっても素敵な女性です

韓国へ行ったら、日本では手に入らないものを探します！！あるかなぁ～・・・・・食べ歩きはもちろん、お茶や食器なども見てきたいです♪

それにしても、久々の海外旅行まだ、伊勢旅行のご報告もせずまま、次の旅行へ。帰ってきたら、ブログアップがんばらねば

ぶぅこ

端午の節句

今日は、端午の節句。我が家に男の子は、１歳の犬のテツだけ（甥っ子はキャンプへ行って不在）

母が実家へ出かけたので、昼食は父と大好きなカフェへ注文するものは、いつも「野菜サンド」と「バタートースト」です。野菜サンドは口を大きく開けないと食べれないほど野菜がたっぷり♪バタートーストは１０ｃｍほどの厚さのトーストが４等分され、半分はバターのみ・半分はバターのうえにたっぷりのマーマレードがのっていますこれを父と仲良く半分こしました。飲み物は、いつもはカプチーノなのですが、今日は「アイリッシュコーヒー」を注文！「アイリッシュコーヒー」とは、（アイリッシュ・）ウィスキーベースのホットカクテルでコーヒー・砂糖・生クリームの入った甘めのカクテルです。アイルランドで旅客機の乗客のために１９４２年に創案されたカクテルだそうです。ってな事で、アルコール飲料だとはわかっていたのですが、本日の「アイリッシュコーヒー」は・・・・・ウィスキー入れすぎのような～

ちょいほろ酔い気分で、帰宅したら今日の主人公のテツが地面になめくじのようにはりついていましたなので、いざお散歩へ！まだ、１歳なので元気・元気歩くわ・歩くわでも、ぶぅこは酔いが回る・回るそのため、テツが満足することなく帰宅 帰ってきたときのテツは、どこか不満気でした・・・・・すまぬ

さて、端午の節句といえば、かしわ餅と粽（ちまき）。今年は、鶴屋八幡で購入しました。創業、文久３年（１８６３年）の老舗の和菓子やさんです。夕食のあと、お茶とともにいただきました。美味・美味

「鶴屋八幡」HP　　http://www.turuyahatiman.co.jp/

ぶぅこ

風邪！？

両親との旅行から帰ってきてはいるものの、どうも調子がいまいちです・・・・・熱が下がらず、ずっと微熱が続いてます元気になりましたら、また旅行のお話も含めアップしますのでお待ちを～

ぶぅこ

高野山

旅行最終日。今日も車で移動南紀白浜から高野山に向かいます。

っと今日も日記を書きたいのですが、移動している途中から体調不良どうにか高野山へ到着したものの、その後はダウンしてしまいました・・・・・

高野山をゆっくり見ることなく、父の運転で関西国際空港へ。そして、２３時近くに帰宅し、休みました

最後がしっかり観光できず残念でしたが、今回も両親と一緒に旅行に行けて本当に良かったです収穫もたくさんありましたしね

父、母に感謝・感謝でした

ぶぅこ